本文摘要：手抓饭是一道新疆特色美食，主料为上好的大米、羊肉、羊油、葱头和胡萝卜。可是不少朋侪以为羊肉以为比力膻气，没关系的，今天我教给大家家常手抓饭的做法，根据此方法可以做牛肉、猪肉、鸡肉手抓饭，众口不再难调。冬天来上一锅暖暖的抓饭，菜和饭融入其中，红艳艳的胡萝卜和颗粒明白的米饭泛着油光，皮牙子（圆葱）的香气直击味蕾，吃饱后喝一杯红茶，真是暖身又暖心！手抓饭主料是大米，也就是说好欠好吃关键看大米的品质。

手抓饭是一道新疆特色美食，主料为上好的大米、羊肉、羊油、葱头和胡萝卜。可是不少朋侪以为羊肉以为比力膻气，没关系的，今天我教给大家家常手抓饭的做法，根据此方法可以做牛肉、猪肉、鸡肉手抓饭，众口不再难调。冬天来上一锅暖暖的抓饭，菜和饭融入其中，红艳艳的胡萝卜和颗粒明白的米饭泛着油光，皮牙子（圆葱）的香气直击味蕾，吃饱后喝一杯红茶，真是暖身又暖心！手抓饭主料是大米，也就是说好欠好吃关键看大米的品质。

大家都知道中国好米在东北，东北好米在五常！每年一季收获期，每一粒大米从播种到收获要履历153天，保证了每一粒大米养分富足。从而使原稻香生米微微清香，米饭粒粒香滑软弹。

【质料】金龙鱼五常基地原香稻一碗、羊肉200克（不喜欢羊肉可以用牛肉猪肉取代）、胡萝卜两根、圆葱1个、生抽一勺、老抽一勺、盐适量、鸡精半勺、孜然粉半勺、孜然粒半勺【步骤】1.将所需质料准好。2.将大米淘洗洁净放入电饭锅内胆，加入平时焖米饭量的水。羊肉、胡萝卜切成块。

圆葱切成条。3.锅中放入比平时炒菜多2倍的油，开大火。

4.下入羊肉，快速翻炒，以免羊肉粘到锅底。5.下入胡萝卜和圆葱，翻炒匀称。6.加入生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒匀称，把羊肉炒到发白的颜色。7.最后加入孜然粉和孜然粒，关火。

孜然粉和孜然粒混淆让抓饭的味道更好。8.将炒好的羊肉放入电饭锅。不用另外再加水。

9.将电饭锅内胆放入电饭锅启动煮饭模式，焖好后出锅即可。小贴士：1.用金龙鱼五常基地原香稻做出的手抓饭更香哦。

2.不喜欢羊肉的小同伴可以用其他肉类取代。

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